À la croisée des chemins, entre Saumur et Tours, que la jolie ville de Chinon se dresse aux abords de la Vienne. Cette appellation fait partie de la sous-région ligérienne de Touraine. Le chinon est un vin issu du cépage cabernet franc en rouge et du chenin en blanc. Né sur des sols légers constitués de sables et graviers au bord de la Vienne, le vin de Chinon est rond en bouche, souple et plaisant. Quand il provient de sols plus fermes et denses comme les coteaux calcaires, c’est un vin qui a du corps, dévoilant un côté plus charpenté, apte à une longue conservation. Les vins de Chinon sont recherchés car ils sont veloutés, à la fois riches et équilibrés.