Le Guide RAISIN pose sa caméra au Domaine des Bernard
a u D o m a i n e d e s B e r n a r d
La vision de Bernard Pelé
Voir cette publication sur Instagram
Dans ce reportage, Bernard Pelé défend une position nuancée sur l’appellation Chinon. Loin de la voir comme une contrainte, il rappelle que ses règles structurent le vignoble, sélectionnent les terroirs et peuvent même tirer le travail vers le haut, sans pour autant brider la liberté du vigneron.
Une question au cœur de notre travail sur nos treize hectares conduits en agriculture biologique, où Cabernet Franc et Chenin sont vinifiés avec le moins d’intervention possible : vendanges manuelles, levures indigènes, aucun pompage et très peu de soufre.
Une rencontre autour du terroir et de ses contraintes
Ce reportage revient sur notre approche du terroir, sur ce que l’appellation impose et sur la place qu’elle occupe encore dans le mouvement du vin naturel. Une question qui traverse aujourd’hui beaucoup de domaines engagés en bio et en biodynamie, et à laquelle Bernard Pelé apporte un regard réfléchi et sans posture.
Merci au Guide RAISIN pour ce beau moment d’échange.
Katerina Monroe
@katerinam • More Posts by Katerina
Congratulations on the award, it's well deserved! You guys definitely know what you're doing. Looking forward to my next visit to the winery!