Notre cuvée La Côte 2022 parmi les 130 Chenins irrésistibles de la Revue du Vin de France
l e s 1 3 0 C h e n i n s i r r é s i s t i b l e s d e l a R e v u e d u V i n d e F r a n c e
Une reconnaissance prestigieuse pour notre cuvée La Côte 2022
Nous avons l’honneur de voir notre cuvée La Côte 2022 figurer dans la sélection des Grands Blancs de Loire, 130 Chenins irrésistibles de la Revue du Vin de France (RVF). Ce reportage spécial, dirigée par Pascaline Lepeltier et Alexis Goujard, met en lumière la richesse et la diversité du chenin, un cépage d’exception qui s’exprime avec puissance et finesse sur les grands terroirs ligériens.
Dans cette sélection rigoureuse, La Côte 2022 se distingue par son équilibre et sa précision. La RVF le décrit comme :
Premier millésime d’un original marchant sur le fil de la précision. Un registre mûr, grillé, porté par une amertume qu’une belle volaille apaisera.
Un commentaire qui met en avant la singularité de notre vin et sa capacité à s’accorder avec des plats gastronomiques.
Un chenin d’exception, né d’un terroir unique
Issu d’une vendange manuelle en petites caissettes, chaque raisin est soigneusement sélectionné avant un pressurage lent en pressoir pneumatique. La fermentation alcoolique et malolactique se déroulent naturellement en barriques de 400L (20 % de fûts neufs et le reste en fûts de 2 et 3 vins). Après 16 mois sur lies fines, La Côte 2022 dévoile une texture charnue et une tension élégante, offrant une belle longueur en bouche.
Un accord parfait avec la gastronomie
Avec ses notes grillées et sa structure équilibrée, La Côte 2022 s’accorde parfaitement avec une volaille rôtie, un poisson en sauce ou encore des asperges blanches.
Nous remercions chaleureusement la Revue du Vin de France, Pascaline Lepeltier et Alexis Goujard pour cette belle mise en avant de notre travail.
Katerina Monroe
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Congratulations on the award, it's well deserved! You guys definitely know what you're doing. Looking forward to my next visit to the winery!